A napokban bukkantam előgőzölt árpagyöngy-töretre, és mivel meglehetősen unom már a víz-zabpehely kombót (inzulinrezisztenseknek tipikus reggeli, néha fahéjjal bolondítva, vagy túróval lassítva), örömmel vetettem bele magam az elkészítésébe. 

Este elkészítettem egy 100gr-os tasakot sós vízben megfőzve, hagytam kihűlni, és tettem hozzá némi pritamin paprikát, zellerszárat, sonkát, friss petrezselymet. 

Az adagot elfeleztem, egy részét megettem vacsorára, a többit pedig félretettem reggelire. Meg kell mondjam régen volt ilyen egyszerű a reggeli étkezésem! Jó szívvel ajánlom, ízletes, színes, gyors! :-) 

Fogyókúrához, diétához, életmódváltáshoz ideális ez a remekbeszabott, maximum 20 perc alatt elkészülő saláta, mert a gersli, vagy árpagyöngy glikémiás indexe az alacsony kategóriába tartozik. Ugyan a szénhidráttartalma 75gr/100gr, ezzel mindenképp számolni érdemes. 

Ölelés,

Betti